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供应短缺导致可可价格暴涨，在短短的一年半内，可可豆的价格上涨了五倍。情人节送爱侣巧克力不只爱意要深，如今口袋也得够深。甜蜜的情人节，空气中弥漫着巧克力的香味，但这个甜蜜的负担已越来越重。可可豆价格在商
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供应短缺导致可可价格暴涨，在短短的一年半内，可可豆的价格上涨了五倍。情人节送爱侣巧克力不只爱意要深，如今口袋也得够深。
甜蜜的情人节，空气中弥漫着巧克力的香味，但这个甜蜜的负担已越来越重。可可豆价格在商品市场上创下了前所未有的纪录。
巧克力店店主佩尔松说：“可可豆价格高涨。一年半前每公斤豆子的价格是2美元。现在每公斤则是12美元。所以价格不只翻倍而是翻了不止一番。”
佩尔松庆幸自己在墨西哥拥有可可园，成本价格大幅波动对他的影响有限，但即便如此单在去年，他售卖的巧克力价格已上涨了20%。
提倡公平交易的国际扶贫发展机构乐施会指出，可可豆的种植周期导致可可豆的价格出现剧烈波动。每当可可短缺时，巧克力业者就会高价买入，农民则会大量播种或改为种植可可。几年后可以采收时又出现过剩情况。
乐施会政策顾问范贝辛说：“可可豆过剩以致价格再次下降，陷入可可价格的低谷和周而复始循环。现在我们可能正处于从最低谷回弹到价格顶峰的阶段。”
巧克力王国比利时对可可价格高涨尤其敏感。当地280家巧克力公司中部分在情人节期间陷入了财务困境，只能将成本转嫁给消费者，但巧克力对当地人来说是神圣的，即便价格再昂贵，许多人仍然可以也愿意承受。